tag:blogger.com,1999:blog-89362336145313171912024-03-13T17:38:11.374+01:00Eat GirlEat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.comBlogger67125tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-65029425285425693122016-10-24T17:35:00.002+02:002016-10-24T17:45:56.555+02:00Marmellata di Pesche Homemade<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKtQF-zeVRgycEjGJhL0s2i86jnPCfNBwPjDK2I1Dp0lwiWQlNe2jbhI9Ww9s-8u6HUxwYp35SR1M3blFuKGZXcN1DAekknMbvDbZ3nUOAmSUuTkRsvi2lC1CvqZBC4GI78-HfZzX1lW8/s1600/IMG_5392.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKtQF-zeVRgycEjGJhL0s2i86jnPCfNBwPjDK2I1Dp0lwiWQlNe2jbhI9Ww9s-8u6HUxwYp35SR1M3blFuKGZXcN1DAekknMbvDbZ3nUOAmSUuTkRsvi2lC1CvqZBC4GI78-HfZzX1lW8/s640/IMG_5392.JPG" width="640" /></a></div>
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Mi sono avvicinata da poco al "mondo" delle marmellate e delle conserve fatte in casa, forse per paura che fosse troppo complessa la realizzazione.<br />
Ho scelto come prima la marmellata di pesche, la mia preferita e, una volta capito che non era poi così difficile, non mi sono più fermata.<br />
Adoro pensare di avere dei vasetti in dispensa da aprire per colazione, per merenda o per realizzare torte e crostate nei periodi più freddi dell'anno, è qualcosa che scalda il cuore.<br />
Ovviamente prima di preparare la marmellata ho letto interi articoli, post e opinioni a proposito della sterilizzazione e sanificazione dei barattoli, cosa fondamentale per la conservazione delle vostre preparazioni.<br />
Ho trovato molto utile questo video: http://ricette.giallozafferano.it/Come-sterilizzare-i-vasetti.html<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyF95x9w6J4KLOfEdZbddlVIXvaeng3HG9K-vCQIx4PTMir7FcogUsE9b9Ui0cdOpbZ3gxTgv7JW7GdIrngKmdtnUelzUSrZ7i_Du3e2Q8F0NccMZ9X7UKH1upXvMGPazkJDuJi-75hHA/s1600/IMG_5394.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyF95x9w6J4KLOfEdZbddlVIXvaeng3HG9K-vCQIx4PTMir7FcogUsE9b9Ui0cdOpbZ3gxTgv7JW7GdIrngKmdtnUelzUSrZ7i_Du3e2Q8F0NccMZ9X7UKH1upXvMGPazkJDuJi-75hHA/s640/IMG_5394.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN4t4mCK6bJ9DuoK2QJNVFBDsVmvM3RrBvxiOg2xDAJ9KoHi8mA3XV_NehStzl6D97ow9ckRPKcJJ18l0vK0B3jdGvYJp6KHBl-7SeW5qB7d3thcMeGqNPeHfGfqLIyzylr7t6huw-x8s/s1600/IMG_5395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN4t4mCK6bJ9DuoK2QJNVFBDsVmvM3RrBvxiOg2xDAJ9KoHi8mA3XV_NehStzl6D97ow9ckRPKcJJ18l0vK0B3jdGvYJp6KHBl-7SeW5qB7d3thcMeGqNPeHfGfqLIyzylr7t6huw-x8s/s640/IMG_5395.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTI:<br />
2kg di pesche (possibilmente biologiche)<br />
700 gr di zucchero<br />
il succo di un limone<br />
<br />
Ho lavato accuratamente le pesche, le ho tagliate a dadini e ne ho pesati due kg, nel frattempo ho pesato 700 gr di zucchero (bianco o di canna a vostra scelta), ho messo il tutto in una pentola capiente, quella nella foto appartiene a mia nonna, con il succo di un limone.<br />
Ho mescolato bene e lasciato bollire per 30/40 minuti mescolando di tanto in tanto.<br />
Infine ho frullato con il mixer per avere una consistenza più cremosa, se preferite potete lasciare i pezzi di frutta.<br />
Ho versato la marmellata di pesche ancora bollente nei vasetti, ho chiuso bene e capovolto fino a completo raffreddamento, in modo da creare il sottovuoto.<br />
<br />
Ho creato delle etichette personalizzate per la mia marmellata sul sito https://www.moo.com/it/, per rendere i miei vasetti ancora più speciali.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF5moS7DR2cX_mXm75G6yfNx6F5K19-SS6j84idzbhk1FhlkvVuCGT1fHjeDO_-3prVC45uHDF1q-jx56OVt_gvL4m0M3kySzUy1jKMmxNp6EnvuYVudi98GgnKGgA8DVBHdKW5DJpxQ4/s1600/IMG_5396.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF5moS7DR2cX_mXm75G6yfNx6F5K19-SS6j84idzbhk1FhlkvVuCGT1fHjeDO_-3prVC45uHDF1q-jx56OVt_gvL4m0M3kySzUy1jKMmxNp6EnvuYVudi98GgnKGgA8DVBHdKW5DJpxQ4/s640/IMG_5396.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Secondo me possono essere utilizzati anche come regalo ora che si avvicina Natale, io lo apprezzerei moltissimo, e su Pinterest si possono trovare molte idee originali su come abbellire e decorare i vostri vasetti di marmellata.Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-42468645450380516232016-05-10T20:18:00.000+02:002016-05-10T20:22:25.039+02:00Torta salata rustica<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Le torte salate mi piacciono moltissimo, penso che siano la soluzione perfetta per aprire una cena, per un aperitivo tra amici, ma anche per un picnic di primavera.<br />
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Ne ho provate diverse versioni, ma devo dire che questa mi ha stupita e vorrei provarla anche con la sfoglia integrale.</div>
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<br /></div>
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INGREDIENTI</div>
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<br /></div>
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1 rotolo di pasta sfoglia</div>
<div>
2 cipolle bianche</div>
<div>
2 cucchiaini di zucchero</div>
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1 cucchiaino di aceto di mele</div>
<div>
Acqua</div>
<div>
2 patate</div>
<div>
5 fette di speck</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ho messo in una padella due cipolle tagliate ad anelli, due cucchiaini di zucchero, uno di aceto di mele e ho coperto con acqua.</div>
<div>
Ho fatto cuocere finché le cipolle non sono diventate morbide e caramellate.</div>
<div>
Nel frattempo ho lessato due patate e le ho successivamente tagliate a fette, lasciando la buccia.</div>
<div>
Ho fatto saltare in padella le patate con una fetta di speck e un filo d'olio evo, sale e pepe.</div>
<div>
Ho steso la pasta sfoglia in una teglia, ho bucherellato il fondo e l'ho riempita con patate, mozzarella a fette, il resto dello speck a pezzi e le cipolle caramellate.</div>
<div>
Ho cotto a 180 gradi per 35 minuti.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitnZfDoYm-WZebZvtsHYnOhcDd3Uy0TsG4DmpTJ6qu7maU7u0JwI00Nh6vETIbeKy1VxdCiotzugZTtk1SGCCOp8F5uaU41rCB4faJlRdCuCRc5Ozl6CkN8TnpJ51ASYWpRs7vEpWDHRY/s1600/IMG_3112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitnZfDoYm-WZebZvtsHYnOhcDd3Uy0TsG4DmpTJ6qu7maU7u0JwI00Nh6vETIbeKy1VxdCiotzugZTtk1SGCCOp8F5uaU41rCB4faJlRdCuCRc5Ozl6CkN8TnpJ51ASYWpRs7vEpWDHRY/s640/IMG_3112.JPG" width="640" /></a></div>
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Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-40723538342414866952016-02-28T18:37:00.000+01:002016-02-28T18:37:02.081+01:00Zuppa di Pane Nero e Porri con Salmone Affumicato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXEJKew_mHq_KWmWUhgj7Xr-A_zRfKM63nDXEXNHOF1A1L1xFlUCq6IVlmFHqCD-dGxbHAmjJlBv4AO6bOIWjEJMA1O21vYsswZzwy9CxXPO4OnbrMl1gSZ6Gn4BgfgH6rx-SvqAO1iSY/s1600/IMG_1792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXEJKew_mHq_KWmWUhgj7Xr-A_zRfKM63nDXEXNHOF1A1L1xFlUCq6IVlmFHqCD-dGxbHAmjJlBv4AO6bOIWjEJMA1O21vYsswZzwy9CxXPO4OnbrMl1gSZ6Gn4BgfgH6rx-SvqAO1iSY/s640/IMG_1792.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ogni tanto si ha voglia di stupire, la febbre da Masterchef a preso tutti noi e a volte abbiamo il desiderio di creare piatti non solo buoni ma anche belli, piatti da fotografare, pubblicare e condividere.<br />
Appena ho visto questa ricetta su "La cucina italiana" ho capito che avrei dovuto replicarlo.<br />
Prima del sapore, sono i bellissimi colori a colpire, una zuppa dal sapore caldo e invernale, ma dai colori della primavera che stiamo aspettando.<br />
<br />
INGREDIENTI per 8 persone<br />
1,5 lt di brodo vegetale<br />
400 gr di filetto di salmone affumicato<br />
200 gr di pane nero integrale<br />
1 patata<br />
100 gr di noci<br />
100 gr di grana<br />
2 porri<br />
burro<br />
timo<br />
olio evo<br />
sale<br />
<br />
Ho mondato i porri e li ho tagliati a rondelle non troppo sottili, ho pelato la patata, tagliata a pezzetti e messa in una padella con 2 cucchiai di olio e metà delle rondelle di porro a cuocere per due minuti.<br />
Ho tagliato il pane nero a cubetti, ne ho tenuti da parte una manciata e ho aggiunto gli altri alle verdure.<br />
Ho bagnato con il brodo, conservandone mezzo bicchiere, e cotto la zuppa per 30 minuti.<br />
Ho passato le rondelle di porro rimaste in una padella con un filo d'olio, ho sfumato con il mezzo bicchiere di brodo e salato.<br />
Ho tostato i cubetti di pane in padella con il burro.<br />
Ho tagliato il salmone a cubetti.<br />
Ho frullato la zuppa con olio e sale, versata nei piatti e decorata con i cubetti di pane tostati, le rondelle di porro, il salmone, le noci, il timo e le scaglie di grana.<br />
<br />Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-58396460731949698052016-02-08T20:43:00.000+01:002016-02-09T08:32:55.919+01:00Grissini di Sfoglia al ParmigianoAvete bisogno di una ricetta veloce e gustosa, da utilizzare per stupire gli ospiti anche quando avete poco tempo a disposizione per preparare?<br />
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Questi deliziosi grissini di sfoglia al parmigiano fanno al caso vostro.</div>
<div>
Perfetti sia per arricchire il cestino del pane, che come aperitivo da servire in attesa della cena.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4sEhy4bSrcv-CM5Z8x74JrOW4biSYExlzJTVAKVRicVpK39d-2eSlHea9d_9C3V4An9g-P5GltWGkTsQesQRPsGq1xqyoOUhTQFGLPpdxaLVTPO-PNmTm0wNuWPyioqj8gk0_z7qGqos/s1600/IMG_1678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4sEhy4bSrcv-CM5Z8x74JrOW4biSYExlzJTVAKVRicVpK39d-2eSlHea9d_9C3V4An9g-P5GltWGkTsQesQRPsGq1xqyoOUhTQFGLPpdxaLVTPO-PNmTm0wNuWPyioqj8gk0_z7qGqos/s640/IMG_1678.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5hx7RCNjhipoVcrHoRUGSsu5rZfu7hsrygqlSR8LDe21hyttlFW34yHzieLt3ZdsT74piUY7hVtUYP37Fam31kSbYATPae8mwbanbv9-_ohmFY-QBpqcYWgfxzz0d40npqgnqjLceZck/s1600/IMG_1677.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5hx7RCNjhipoVcrHoRUGSsu5rZfu7hsrygqlSR8LDe21hyttlFW34yHzieLt3ZdsT74piUY7hVtUYP37Fam31kSbYATPae8mwbanbv9-_ohmFY-QBpqcYWgfxzz0d40npqgnqjLceZck/s640/IMG_1677.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
INGREDIENTI<br />
<br /></div>
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1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare</div>
<div>
1 uovo</div>
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Parmigiano grattugiato</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ho steso la sfoglia su una placca da forno, ho spennellato con il rosso d'uovo è cosparso con il parmigiano.</div>
<div>
Ho passato il mattarello sopra la sfoglia, tagliato la sfoglia a strisce di circa due cm e arrotolato le strisce in modo da formare dei torchon.</div>
<div>
Ho informato per 15-20 minuti a 180 gradi.</div>
<div>
Ho messo i grissini su un tagliere di legno con del salame.</div>
Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-14619826521599701242016-01-29T20:50:00.006+01:002016-01-29T20:54:52.135+01:00Chutney di Pomodorini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ENbqstiHB5gua9yW1KBAUc11zDJeX-O6OmwEgQwTJznsmF_l8LjoN6TQdEyxFKZXZNb8Gw3sKmbQzjv8ZeS36NbI2mh1axZIb6kb3xPcOk5bpEqNPWaDJaRPy0TWM6gGRFM2clIL3oY/s1600/IMG_1652.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ENbqstiHB5gua9yW1KBAUc11zDJeX-O6OmwEgQwTJznsmF_l8LjoN6TQdEyxFKZXZNb8Gw3sKmbQzjv8ZeS36NbI2mh1axZIb6kb3xPcOk5bpEqNPWaDJaRPy0TWM6gGRFM2clIL3oY/s640/IMG_1652.JPG" width="640" /></a></div>
Da quando ho assaggiato il chutney di pomodorini durante una cena, non ho potuto più farne a meno, e ho voluto subito la ricetta.<br />
<div>
Trovo che sia bello preparare dei barattoli da regalare o da mettere in tavola per un aperitivo veloce o per una cena.</div>
<div>
Vedrete che non potrete più farne a meno.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
INGREDIENTI PER 3 VASETTI</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 kg di pomodorini</div>
<div>
1 kg di cipolle bianche</div>
<div>
100 ml di aceto di mele</div>
<div>
100 gr di zucchero di canna</div>
<div>
10 gr di sale fino</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ho tagliato le cipolle e i pomodorini, li ho messi in una pentola capiente con il sale, lo zucchero e l'aceto di mele, ho mescolato con un cucchiaio di legno per distribuire bene il condimento.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWqt_ZOfIcqO2YB2tRdKmpWV-6t5vr3re9BggQS5QCICXioMUIHX9z6droiIhvGb0_wZg7heBXNHEW1PceLm8Nn_Viuiar6y_uVOW40zGNX2v9DBYbzvZayfF0v-Y2WZ0jvq_BmbtM5To/s1600/IMG_1654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWqt_ZOfIcqO2YB2tRdKmpWV-6t5vr3re9BggQS5QCICXioMUIHX9z6droiIhvGb0_wZg7heBXNHEW1PceLm8Nn_Viuiar6y_uVOW40zGNX2v9DBYbzvZayfF0v-Y2WZ0jvq_BmbtM5To/s640/IMG_1654.JPG" width="640" /></a></div>
Ho cotto tutto a fuoco medio per due ore e mezza, finché l'aceto non si è asciugato.<br />
Ho lasciato raffreddare e riempito i vasetti.<br />
Delizioso da mangiare con crostini croccanti o da accompagnamento a carne o pesce.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Q0rDwBq0OHCSEQIhuqCSRmjMyOkvt6TEOrmP4XAumc0Oeav60gSCWHA1T-KpXKFyuovJ39bF4dr6TSTatnnn9gnt1trBQvWbm44L3313OImUQWTYnbsoRdIk94bN1rZqC9ejBdSHIbw/s1600/IMG_1664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Q0rDwBq0OHCSEQIhuqCSRmjMyOkvt6TEOrmP4XAumc0Oeav60gSCWHA1T-KpXKFyuovJ39bF4dr6TSTatnnn9gnt1trBQvWbm44L3313OImUQWTYnbsoRdIk94bN1rZqC9ejBdSHIbw/s640/IMG_1664.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtJlRR9RRZ9hxVVRGarbyIsnaj6xXkyIrx-f3uE5bq00L_rpD3lfV3Cg4Rby7SHs1PP_laIS4bk6SMm5_xcBkiKs5yOe8sYSm7Sj5qALAL2W2Xbzq6dWT6Ptku6IOZw5OzhJ7pKKJz5BI/s1600/IMG_1666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtJlRR9RRZ9hxVVRGarbyIsnaj6xXkyIrx-f3uE5bq00L_rpD3lfV3Cg4Rby7SHs1PP_laIS4bk6SMm5_xcBkiKs5yOe8sYSm7Sj5qALAL2W2Xbzq6dWT6Ptku6IOZw5OzhJ7pKKJz5BI/s640/IMG_1666.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVVyNsLUaRszECV33TCAFEzO-x6aumIgiJqhf1OzID-ySKAInrG5wppz8X6vjFCV5cO-HneOxsiQ6GNZfJiyzSxXg77BSlmctKKvwHynGVYSplLhUOIxPKgs4F5k_XkuI8Kn-j0RK_kR0/s1600/IMG_1675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVVyNsLUaRszECV33TCAFEzO-x6aumIgiJqhf1OzID-ySKAInrG5wppz8X6vjFCV5cO-HneOxsiQ6GNZfJiyzSxXg77BSlmctKKvwHynGVYSplLhUOIxPKgs4F5k_XkuI8Kn-j0RK_kR0/s640/IMG_1675.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Una ricetta facile, veloce e dal successo assicurato.<br />
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</div>
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Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-62807635381687079062016-01-16T12:14:00.001+01:002016-01-16T12:14:11.542+01:00Cous Cous e Melanzane<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYbzhBEIKzjxy_6D9fP4MbJdiKFpYQkHZnZwkB41MF5KgOV2eIuQypu98m6IDxBIICOaS1M0B4gCWoFLotWUW5RaJCR_sCJoy_RXEk6UMdMC_9PS36tX2fDQImrYI0ckTApSfoeCijPfg/s1600/IMG_1479.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYbzhBEIKzjxy_6D9fP4MbJdiKFpYQkHZnZwkB41MF5KgOV2eIuQypu98m6IDxBIICOaS1M0B4gCWoFLotWUW5RaJCR_sCJoy_RXEk6UMdMC_9PS36tX2fDQImrYI0ckTApSfoeCijPfg/s640/IMG_1479.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Il cous cous è un piatto che si presta a diversi abbinamenti e mi piace provarne sempre di nuovi, lo adoro con le verdure.<br />
Questa volta l'ho preparato con le melanzane tagliate a tocchetti, una vera delizia!<br />
<br />
INGREDIENTI (per 4 persone)<br />
<br />
1 tazza di cous cous<br />
1 tazza e mezza di acqua bollente salata<br />
sale<br />
pepe<br />
melanzane<br />
olio evo<br />
cipolla<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPYNulEkyt-4ie6QnjCqCDD2ML42l_GaG7jrDyoz1jVMvIVyJnaOkGwuGUM-qQaVJnKP9IAy7qk3XrAv3ozhIcQ5idYal1aZria9tyhl7hUxpilWrSGZrGer_T12SuIoJ-nQF7E1p_AY8/s1600/IMG_1488.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPYNulEkyt-4ie6QnjCqCDD2ML42l_GaG7jrDyoz1jVMvIVyJnaOkGwuGUM-qQaVJnKP9IAy7qk3XrAv3ozhIcQ5idYal1aZria9tyhl7hUxpilWrSGZrGer_T12SuIoJ-nQF7E1p_AY8/s640/IMG_1488.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ho tagliato la cipolla e pulito e tagliato una melanzana a tocchetti, in una pentola ho messo un filo d'olio e la cipolla con un mestolo di acqua, ho stufato a fuoco medio per 5 minuti e aggiunto le melanzane, ho salato e pepato e cotto per 15 minuti circa.<br />
Nel frattempo ho messo in una bacinella di vetro l'acqua bollente salata e aggiunto a pioggia il cous cous, lasciando riposare per una decina di minuti, finché il cous cous è cresciuto e l'acqua completamente asciugata.<br />
Ho posto su un piatto un coppapasta, ho aggiunto il cous cous pigiando bene con le mani e messo sulla superficie le melanzane, ho sformato e completato con un filo d'olio.<br />
Ovviamente potete preparare questo piatto con verdure diverse o anche con un mix di queste ultime.<br />
Insomma, sperimentate.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixU9w-lgwzvL5vzwhb6NLgX_cHD5UbWVTjTDXcYa5SgFrmXT5nFGODMcU30sWOl3RpwjiGkfFEvfrexwAFbeAR-KPx2TQTS02fGz8cr-0zw8dScDf6H04Tk8KyFJ8x9RbA5p1lk6uPCZw/s1600/IMG_1482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixU9w-lgwzvL5vzwhb6NLgX_cHD5UbWVTjTDXcYa5SgFrmXT5nFGODMcU30sWOl3RpwjiGkfFEvfrexwAFbeAR-KPx2TQTS02fGz8cr-0zw8dScDf6H04Tk8KyFJ8x9RbA5p1lk6uPCZw/s640/IMG_1482.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-18129114240024650492016-01-03T19:56:00.003+01:002016-01-03T19:58:12.977+01:00Burger di Pesce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJKGeWRkRlAHVGpV0TqlLENhc0D5EfBRsSe9H7xEnxnwdMe-XxkFVwL2GLs6LfeH0oL_EYGbmU-u7z4LBZZC8tbjchtmci4K144Ew67tR3BBaYn8VM7f6r6yaFjKQgfo66N3xR9cpAk80/s1600/IMG_1357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJKGeWRkRlAHVGpV0TqlLENhc0D5EfBRsSe9H7xEnxnwdMe-XxkFVwL2GLs6LfeH0oL_EYGbmU-u7z4LBZZC8tbjchtmci4K144Ew67tR3BBaYn8VM7f6r6yaFjKQgfo66N3xR9cpAk80/s640/IMG_1357.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Oggi per pranzo, ho preparato questo piatto sfizioso, visto l'altra sera in una delle puntate di "Vita da Foodblogger" con le fantastiche ricette di Chiara Maci.<br />
Il gusto di questo burger mi ha davvero stupita, essendo molto saporito ma anche leggero.<br />
Ho sostituito la cernia con del merluzzo.<br />
<br />
INGREDIENTI (4 burger)<br />
<br />
400 gr di merluzzo<br />
2 patate bollite<br />
finocchietto qb<br />
capperi salati piccoli<br />
30 gr di pinoli<br />
olio evo<br />
<br />
Ho tagliato a tartare il merluzzo e l'ho messo in una ciotola capiente, ho aggiunto i pinoli tostati e tritati grossolanamente, il finocchietto tritato, i capperini precedentemente lavati e tamponati e le patate bollite schiacciate.<br />
Ho mescolato l'impasto con le mani e creato i burger con l'aiuto di un coppapasta mettendoli direttamente sulla placca del forno coperta di carta forno.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx4aZ7cCHiv9OauEQ66x1DewIp38Ych2xu9nYMDGFTC8-TkIXz-kmgyxE_8qp5UmX5Wo2mSZKJ9GaX20Xb0Z2RjzV43F5DIqFVAXubVIcoPzA1KvNxUECK7RlAuvAZxPn9U-_W9RBFzXA/s1600/IMG_1355.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx4aZ7cCHiv9OauEQ66x1DewIp38Ych2xu9nYMDGFTC8-TkIXz-kmgyxE_8qp5UmX5Wo2mSZKJ9GaX20Xb0Z2RjzV43F5DIqFVAXubVIcoPzA1KvNxUECK7RlAuvAZxPn9U-_W9RBFzXA/s640/IMG_1355.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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Ho passato sui burger un filo d'olio evo e infornato a 200° per 20 minuti in modo che la superficie dei burger risultasse dorata.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTlU1SjNtQs4l4DfNheZHVtShTwEdyr6zYPpiPPvLgrI_A66iUlesgQINuAUMnuWcqZK8iws7YSot6WGRNXZ-3hf9buZXicI3fQqxfj3dW8dgf7Fh5Yx1dQ6jiMI2cIBPJ-UyDRvJahP8/s1600/IMG_1359.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTlU1SjNtQs4l4DfNheZHVtShTwEdyr6zYPpiPPvLgrI_A66iUlesgQINuAUMnuWcqZK8iws7YSot6WGRNXZ-3hf9buZXicI3fQqxfj3dW8dgf7Fh5Yx1dQ6jiMI2cIBPJ-UyDRvJahP8/s640/IMG_1359.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkkA2YCwYaIVZ4Q6GEmkb7EbwmZfnSao60aETU-dDgr32GkT6C8fZqY4yJOb67CcJwELR9sUMqxqCY-74FBH4LiR1Tp6l88aj4wq42fGL8lrqN44uO2tjrJ0FSXPgKiCJZXc6fnpiBaF8/s1600/IMG_1360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkkA2YCwYaIVZ4Q6GEmkb7EbwmZfnSao60aETU-dDgr32GkT6C8fZqY4yJOb67CcJwELR9sUMqxqCY-74FBH4LiR1Tp6l88aj4wq42fGL8lrqN44uO2tjrJ0FSXPgKiCJZXc6fnpiBaF8/s640/IMG_1360.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
CONSIGLIO:<br />
I burger sono molto delicati, avendo seguito la ricetta alla lettera, posso dire che si spaccano facilmente, la soluzione potrebbe essere quella di utilizzare dei coppapasta che possano andare anche in forno, in modo da sformarli direttamente sul piatto.<br />
Oppure potete realizzare dei mini burger, più facili da trasferire dalla teglia al piatto.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Buon Appetito</i></div>
<br />Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-35072494084525530332015-12-30T17:45:00.002+01:002015-12-30T17:45:59.672+01:00Torta MargheritaMia mamma compie gli anni il 27 Dicembre, giorno in cui, dopo le feste, non si ha troppa voglia di mangiare, soprattutto dolci.<br />
Ma non mi sembrava corretto lasciarla senza la sua torta di compleanno, ne ho preparata una semplicissima e leggera, da inzuppare nel latte per colazione, e rendere il risveglio più dolce.<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
<br />
100 gr di farina<br />
5 uova<br />
150 gr di zucchero<br />
50 gr di burro<br />
80 gr di fecola di patate<br />
1 limone<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
zucchero a velo<br />
<br />
Ho mescolato i tuorli con la frusta elettrica, ho aggiunto lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.<br />
Dopo aver sciolto a bagnomaria il burro,l'ho lasciato raffreddare e aggiunto al composto di uova insieme agli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Ho continuato a mescolare dal basso verso l'alto e incorporato il lievito, la buccia del limone e la farina e la fecola setacciate.<br />
Ho infornato in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti.<br />
Una volta pronta ho tolto la torta margherita dal forno, l'ho lasciata raffreddare e decorata con dello zucchero a velo.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Tanti Auguri Mamma</i></div>
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<i><br /></i></div>
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<i><br /></i></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVOfMtMaStd1OY49EG7BBsTrWeaQO6DIMye-XeT_VoKmONI140RMjVsYOlcPl4_fJC11Ths7egn6fFY_UMBgejKITRgg1BuuQhUxcmXCR4aNLz6ZAqJUF7S5JkRPbUw4LudVzKYruEflM/s1600/IMG_1229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVOfMtMaStd1OY49EG7BBsTrWeaQO6DIMye-XeT_VoKmONI140RMjVsYOlcPl4_fJC11Ths7egn6fFY_UMBgejKITRgg1BuuQhUxcmXCR4aNLz6ZAqJUF7S5JkRPbUw4LudVzKYruEflM/s640/IMG_1229.JPG" width="640" /></a></div>
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<i><br /></i></div>
Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-40082343970156987062015-12-08T19:27:00.004+01:002015-12-08T19:39:45.273+01:00La Tavola di NataleUno dei ricordi più belli e sereni della mia infanzia, mi riporta alla mattina di Natale, quando aiutavo mia mamma a preparare la tavola per il pranzo.<br />
Organizzava tutto in modo che la casa risultasse accogliente e che, oltre al cibo, anche la tavola donasse calore alle persone che si sedevano insieme a noi.<br />
<br />
Ogni anno pensiamo a qualcosa di nuovo per rendere la nostra tavola indimenticabile.<br />
Curiosando su internet si possono trovare idee, immagini, video, tutorial e anche le riviste in questo periodo sono ricche di articoli da cui prendere spunto.<br />
<br />
Adoro raccogliere e conservare durante l'anno barattoli di vetro di varie forme e dimensioni da riutilizzare per le decorazioni natalizie.<br />
Possono essere utilizzati come portacandele o come contenitori per bacche, aghi di pino, frutta secca e posizionati in mezzo al tavolo. La spesa è minima, ma l'effetto assicurato.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5MCcMGA1vWn41zH3gOOe6qpX19wOJXaVx5kDDD18MvMiVHToWrUlxn06FygUgvSvyNDBhExdmEy-PGuT93EZPxs7VF5PKR9eUShIs62vn_PRvnoVfGxymc1WPEyT-hkOrVAbpeMOJTs/s1600/IMG_0745.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj__R9f8e3f-U_5lruA0szVZw62V2NzuM89z4SeCclOn-C_KmkM5ZTi7-J6-g9_B2xaJRFb7mNKZd-FP89pAsZi8Bw7r2sgI5xov5PhXOR0skeRE96bFj_gvcZdb_JD6Jhpn-ceiwrG5_I/s1600/IMG_0748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj__R9f8e3f-U_5lruA0szVZw62V2NzuM89z4SeCclOn-C_KmkM5ZTi7-J6-g9_B2xaJRFb7mNKZd-FP89pAsZi8Bw7r2sgI5xov5PhXOR0skeRE96bFj_gvcZdb_JD6Jhpn-ceiwrG5_I/s320/IMG_0748.JPG" width="320" /></a><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5MCcMGA1vWn41zH3gOOe6qpX19wOJXaVx5kDDD18MvMiVHToWrUlxn06FygUgvSvyNDBhExdmEy-PGuT93EZPxs7VF5PKR9eUShIs62vn_PRvnoVfGxymc1WPEyT-hkOrVAbpeMOJTs/s400/IMG_0745.JPG" width="265" /></div>
<br />
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<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2aSHVd3Ukg5zIsrw2p1ght-TQtwadIiSV_HdygPYTLR-yFl0VwrgDJvggBZhqUD8tEmr17arWuZxW9MwYCvqlHLYs3bzftblY4tU5iog52PKp5sToHSPXuDbvlehh5bfC9LxrTJICBZk/s1600/IMG_0752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2aSHVd3Ukg5zIsrw2p1ght-TQtwadIiSV_HdygPYTLR-yFl0VwrgDJvggBZhqUD8tEmr17arWuZxW9MwYCvqlHLYs3bzftblY4tU5iog52PKp5sToHSPXuDbvlehh5bfC9LxrTJICBZk/s400/IMG_0752.JPG" width="266" /></a></div>
<br />
Altro grande classico le candele. Amo quelle bianche, da mettere su un'alzata con delle bacche rosse, da ricoprire con della cannella o da posizionare sul tavolo insieme a dei rami o delle foglie verdi, sono sempre chic e mai banali.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5mqb52PX-tpTa2FnO95SOI16VtcCZhGewOBzCjcSOZaOhfVDEagPFwFegglTco8D1iDijePOJ_3_R3oj22pjySjLTtDGTWQJwd-yY8CpobyGBfK9-tfHBigy-pFLcviGLAXdaClhQfys/s1600/IMG_0744.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5mqb52PX-tpTa2FnO95SOI16VtcCZhGewOBzCjcSOZaOhfVDEagPFwFegglTco8D1iDijePOJ_3_R3oj22pjySjLTtDGTWQJwd-yY8CpobyGBfK9-tfHBigy-pFLcviGLAXdaClhQfys/s400/IMG_0744.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjQuy493A_sH_N0Wn_gFtf_sPgL9KoItTVXvTbsY9nrHrrjZYc4EzEWuiG9k71QneXyUiZYdJweGfkZze3NN3woJ9HmRNkyXFx7O_4N7UnW5QrqG5dpBSWFFXjTpTBh30PcwJeIvB0OzM/s1600/IMG_0749.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjQuy493A_sH_N0Wn_gFtf_sPgL9KoItTVXvTbsY9nrHrrjZYc4EzEWuiG9k71QneXyUiZYdJweGfkZze3NN3woJ9HmRNkyXFx7O_4N7UnW5QrqG5dpBSWFFXjTpTBh30PcwJeIvB0OzM/s320/IMG_0749.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Altra proposta, utilizzate delle cassette in legno, quelle che avete in casa. anche quelle per frutta e verdura vanno benissimo e riempitele con dei rami di agrifoglio o pino, candele bianche e lucine, o bacche e pigne.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw7rr9i5ssoK_n2j3bArAzOL2j1ElxkdErIHb71IQPnBT9YxMbpMJjZC5vgrrm5ilHfCcV8HrOpbx4rObfG-yyRfo1WsDg71vqNQU9hhUQ1UotJVD1ttafS4F3k1M2sZFEUuchbUVYJf4/s1600/IMG_0746.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw7rr9i5ssoK_n2j3bArAzOL2j1ElxkdErIHb71IQPnBT9YxMbpMJjZC5vgrrm5ilHfCcV8HrOpbx4rObfG-yyRfo1WsDg71vqNQU9hhUQ1UotJVD1ttafS4F3k1M2sZFEUuchbUVYJf4/s320/IMG_0746.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
Infine pensate anche ai sottopiatti e portatovaglioli.<br />
Chiudete il tovagliolo con uno spago e un bigliettino con il nome, o con un portatovagliolo fatto a meno da voi con filo di ferro e bacche rosse, o un rametto di pino, pezzi di legno come sottopiatto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdKN_gR_sshHmlWalZJjgnyj9LDpLU2tCM8nkOww3CHZr_gcD68lrqmaVbNmUZfNUlDlr8H0rcjiBCWVipBXtaBgcjHcvl4D0S1v23P3cVzIOyrRBrL_Mqi-LNbEiywgMd38SHqQRX92k/s1600/IMG_0751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdKN_gR_sshHmlWalZJjgnyj9LDpLU2tCM8nkOww3CHZr_gcD68lrqmaVbNmUZfNUlDlr8H0rcjiBCWVipBXtaBgcjHcvl4D0S1v23P3cVzIOyrRBrL_Mqi-LNbEiywgMd38SHqQRX92k/s400/IMG_0751.JPG" width="265" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-678Mg9bx6w1HYc2W4VkHfFeLMojtZbNk3JGFxvkYTmVRtWez7TbqlTaAV7xKIXaJpnyVN4SV82INWiIEuVFFulhdO9_4cEs61S6sT7Rbh7_rMvQw1thoxILsbI9OFtmOR8Ivf_e8V4/s1600/IMG_0750.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB-678Mg9bx6w1HYc2W4VkHfFeLMojtZbNk3JGFxvkYTmVRtWez7TbqlTaAV7xKIXaJpnyVN4SV82INWiIEuVFFulhdO9_4cEs61S6sT7Rbh7_rMvQw1thoxILsbI9OFtmOR8Ivf_e8V4/s640/IMG_0750.JPG" width="203" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Utilizzate la fantasia e le bellissime materie prime che l'inverno ci regala. Utilizzate il cuore.</i></div>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_pJnZKvKxdmbVluMrLRNQz8Bgo5g89WCWmd8UHcyi9VFGwIBaKVQXwvflkVz5TIm6s85K92lrGBpQLqtHkWTVVdhilrl4NT7tpv0s_eJdaT6-4J22NTY0DeOROByl3iEYJ2pubdn1J6Y/s1600/IMG_0762.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_pJnZKvKxdmbVluMrLRNQz8Bgo5g89WCWmd8UHcyi9VFGwIBaKVQXwvflkVz5TIm6s85K92lrGBpQLqtHkWTVVdhilrl4NT7tpv0s_eJdaT6-4J22NTY0DeOROByl3iEYJ2pubdn1J6Y/s640/IMG_0762.JPG" width="426" /></a></div>
<i><br /></i>Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-21855834942348819452015-12-01T20:38:00.002+01:002015-12-01T20:38:10.131+01:00Mini Frittatine al Prosciutto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC5EkcQJC9giTP7Fy7kQthimFqaMZd48RJQROBKQy1P8cWdWbZkuRg343Y5bwPqNnVRcb_5oKJNGeaJ3vp3ppq0co1nu8vvZcM-gTyuZSFFhW5oV1NuKvnQHi94-rRu4ryILrcGBVCDJc/s1600/PB262895.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC5EkcQJC9giTP7Fy7kQthimFqaMZd48RJQROBKQy1P8cWdWbZkuRg343Y5bwPqNnVRcb_5oKJNGeaJ3vp3ppq0co1nu8vvZcM-gTyuZSFFhW5oV1NuKvnQHi94-rRu4ryILrcGBVCDJc/s640/PB262895.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTI per 6 frittatine<br />
4 uova<br />
prosciutto cotto<br />
parmigiano grattugiato<br />
pepe<br />
sale<br />
latte<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgraeHsoljUVqEv2SsvUyo7AZbEmUavt3TM1UDYsEoDiTOjAfWaznBF-R7s5CJe-JH3CwbOJfjTsRM5o5ZHRzdgFQtBqXZ-YjCeKG7Xmd1wbyMC5acP5ZvRpokHjlbIWRyX7GXssHzg49I/s1600/PB262897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgraeHsoljUVqEv2SsvUyo7AZbEmUavt3TM1UDYsEoDiTOjAfWaznBF-R7s5CJe-JH3CwbOJfjTsRM5o5ZHRzdgFQtBqXZ-YjCeKG7Xmd1wbyMC5acP5ZvRpokHjlbIWRyX7GXssHzg49I/s640/PB262897.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Queste mini frittatine sono un'ottima idea sia per il pasto che per un aperitivo o un antipasto.<br />
Le preparo spesso quando ho ospiti a cena, aggiungendo all'impasto base ingredienti differenti, dal prosciutto cotto, ai piselli, alla pancetta affumicata, ai cubetti di patate, alle cipolle.<br />
Potete prepararle come più vi piacciono. L'importante è sperimentare.<br />
Potete mangiarle sia bollenti, appena sfornate, che tiepide o fredde in estate.<br />
Ho sbattuto in una ciotola ampia le uova, con mezzo bicchiere di latte, due cucchiai di parmigiano, sale e pepe, ho aggiunto le striscioline di prosciutto cotto e versato il composto nello stampo da muffin.<br />
Ho cotto in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti, controllando che la superficie diventi leggermente dorata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCs8c1CR4QBP-I2Yh2PsBQOLagfVgh4qkkDM05i6QsYWKy4h4nMdFxVZP0-JSpthdQhqeOqjzTw_YBxfN4fVz9lq_n1aM51quN8DXa9PT7PYRpPLPQbGHPZwO73i6EWWIDwVYaW_o9YP0/s1600/PB262900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCs8c1CR4QBP-I2Yh2PsBQOLagfVgh4qkkDM05i6QsYWKy4h4nMdFxVZP0-JSpthdQhqeOqjzTw_YBxfN4fVz9lq_n1aM51quN8DXa9PT7PYRpPLPQbGHPZwO73i6EWWIDwVYaW_o9YP0/s640/PB262900.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-35234514771060567842015-11-18T21:30:00.001+01:002015-11-18T21:31:51.354+01:00Rotolo alla Marmellata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ZuWTFuWPia2T4rP_5MuqbtQ9fMcE2mATpcQrBfyBKByKg0iSGnWGp6u3huVm5gazEUgMWA8dWB2Kj43kCNZBncpouNPNHH6Ma6_jbyLumh5VLcFrrRG_6qlMX2BSRzxETBs3EMgRAGQ/s1600/IMG_0390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ZuWTFuWPia2T4rP_5MuqbtQ9fMcE2mATpcQrBfyBKByKg0iSGnWGp6u3huVm5gazEUgMWA8dWB2Kj43kCNZBncpouNPNHH6Ma6_jbyLumh5VLcFrrRG_6qlMX2BSRzxETBs3EMgRAGQ/s640/IMG_0390.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Cosa dire del rotolo alla marmellata?<br />
<br />
Un dolce semplicissimo, ideale sia per merenda che per colazione, che accontenta grandi e piccoli.<br />
E' composto da un impasto molto morbido simile al Pan di Spagna, chiamato Biscuit e farcito con della marmellata.<br />
Si può farcire con marmellata di gusti diversi, crema alla nocciola, frutta fresca e panna, come più vi piace.<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
5 uova a temperatura ambiente<br />
110 gr di zucchero<br />
1 cucchiaino di estratto di vaniglia<br />
110 gr di farina<br />
1 cucchiaino di lievito per dolci<br />
1 pizzico di sale<br />
marmellata qb<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkUmz87O3wKgOjfSYQvjzFEBPvG66_PAssjtCrEo3gq936Hpv6LJ76owVi12pdOZnYUQbN8HfFl1W1LmUPMLx0rKOABuTzJ_gKc79yCngSbyM8fBbKe6PmOLgKAqbWomhvqu9gejirLFg/s1600/IMG_0387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="594" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkUmz87O3wKgOjfSYQvjzFEBPvG66_PAssjtCrEo3gq936Hpv6LJ76owVi12pdOZnYUQbN8HfFl1W1LmUPMLx0rKOABuTzJ_gKc79yCngSbyM8fBbKe6PmOLgKAqbWomhvqu9gejirLFg/s640/IMG_0387.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ho diviso i tuorli dagli albumi, montato i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, ho montato a neve gli albumi con un pizzico di sale.<br />
Ho unito gli albumi ai tuorli mescolando dal basso verso l'alto, aggiunto la farina, il lievito, l'estratto di vaniglia, sempre mescolando dal basso verso l'alto.<br />
Ho ricoperto la leccarda del forno con della carta forno, livellato il composto e cotto in forno statico a 180° per 10 minuti.<br />
Ho estratto il biscuit dal forno e ho aggiunto sulla superficie un foglio di carta forno bagnato e strizzato, ho capovolto la pasta ed eliminato la carta da forno calda.<br />
Ho arrotolato delicatamente il biscuit in un canovaccio umido molto delicatamente.<br />
Ho fatto raffreddare completamente, srotolato, eliminato la carta forno, aggiunto la marmellata e arrotolato nuovamente, avvolgendolo in pellicola per alimenti.<br />
Ho cosparso il rotolo con lo zucchero a velo.Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-68965588644711423982015-10-31T12:47:00.002+01:002015-10-31T12:47:47.948+01:00Farro con Zucchine al Curry e Olio Extravergine calabrese<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8K3NBeQi6ecbbE6HFdhPZ6Mi87VphN696F0W23jBNagjHBcW_mLNtdSVTWgGQjJJR-bsjGUXIlNcqR29IcbqvnTgMB83MTGhrv7HRsD-SD7qOdwrCAMj3A9HzLxx1GkFKPa11Yymrzw/s1600/PA292892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8K3NBeQi6ecbbE6HFdhPZ6Mi87VphN696F0W23jBNagjHBcW_mLNtdSVTWgGQjJJR-bsjGUXIlNcqR29IcbqvnTgMB83MTGhrv7HRsD-SD7qOdwrCAMj3A9HzLxx1GkFKPa11Yymrzw/s640/PA292892.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Credo che l'olio extravergine di oliva rappresenti spesso il completamento di un piatto, in questo, messo a crudo alla fine, esalta il sapore delle zucchine e del curry.<br />
<br />
Questo olio extravergine calabrese mi è stato regalato e ho scoperto un gusto nuovo, deciso e inebriante, che mi ha permesso di creare con pochi ingredienti un piatto completo.<br />
In Calabria alberi sempreverdi e molto longevi, col loro straordinario color verde sono parte inconfondibile del paesaggio e ci regalano prodotti di straordinaria eccellenza.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUspFHVQwxirOPY4lHvgTPU6E_4ci6Ad2XprOI-N9-zuFYGD6JbnMSI785EaVUKEs-MBwVUP5-t-E3LzUO9vizYmSlAqUL5Ai-F9mTqS8N-xXIQ6RIk3OdgS-026rAi3bZxy1i9Ve8J4g/s1600/PA292898.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUspFHVQwxirOPY4lHvgTPU6E_4ci6Ad2XprOI-N9-zuFYGD6JbnMSI785EaVUKEs-MBwVUP5-t-E3LzUO9vizYmSlAqUL5Ai-F9mTqS8N-xXIQ6RIk3OdgS-026rAi3bZxy1i9Ve8J4g/s640/PA292898.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHhxe63YTxKDGP4zUXRcnYB3NKFjuiyuxD2o9HusEINCrKRaLWYaIDJ7kHelLBZeEJcV2Gio4_8jigpNynUUDGkAsggjlf41WkOWqapcR_Y1rDc22HAueT0PQbp0tHX_T2lbmaGlFJnjs/s1600/PA292896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHhxe63YTxKDGP4zUXRcnYB3NKFjuiyuxD2o9HusEINCrKRaLWYaIDJ7kHelLBZeEJcV2Gio4_8jigpNynUUDGkAsggjlf41WkOWqapcR_Y1rDc22HAueT0PQbp0tHX_T2lbmaGlFJnjs/s640/PA292896.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
INGREDIENTI:<br />
farro<br />
olio evo calabrese<br />
curry<br />
zucchine<br />
<br />
Ho lessato il farro in acqua bollente salata, nel frattempo ho tagliato le zucchine a tocchetti e le ho saltate in padella con il curry.<br />
Ho unito farro e zucchine e condito il tutto con l'olio extravergine di oliva calabrese a crudo.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Grazie del delizioso regalo</i></div>
Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-43726058048646968792015-10-20T21:51:00.002+02:002015-10-20T21:51:37.308+02:00Riso Integrale con Spinaci e Salsa di Soia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQTGRA5gawYlb4jaoryjUmJdGMhN-AanepV39D8L3ZH3z-fbWpIq5nqHewHYteFJC3JBhf68s073XEBSqi6goXd3ppUNdvzURCXz4k79LNOCIZH7BrSOr5ZmUeEcJoOrN-jrnOKaVi3Dg/s1600/PA202928.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQTGRA5gawYlb4jaoryjUmJdGMhN-AanepV39D8L3ZH3z-fbWpIq5nqHewHYteFJC3JBhf68s073XEBSqi6goXd3ppUNdvzURCXz4k79LNOCIZH7BrSOr5ZmUeEcJoOrN-jrnOKaVi3Dg/s640/PA202928.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Per pranzo al lavoro cerco di portare piatti leggeri e nutrienti, ma senza rinunciare al gusto.<br />
Spesso porto farro, orzo, quinoa, riso, che possono essere mangiati anche tiepidi e non mi appesantiscono troppo.<br />
Oggi ho preparato riso integrale, con spinaci e salsa di soia.<br />
Delizioso.<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
70 gr di riso<br />
spinaci<br />
salsa di soia qb<br />
<br />
Ho lessato gli spinaci in acqua leggermente salata insieme al riso.<br />
Ho scolato il tutto e condito con salsa di soia.<br />
Ho pensato ad una variante da provare la prossima volta, aggiungerò del sesamo tostato in padella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-56078796691383880112015-10-14T10:48:00.001+02:002015-10-14T10:50:28.175+02:00Farro con Crema di Olive Taggiasche e Pomodorini<span style="background-color: white; color: #5b5751; font-family: 'PT Sans', Arial, sans-serif; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">Il Farro è un cereale che affonda le sue radici in un passato molto lontano, si tratta di uno dei primi cereali coltivati dall'uomo.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #5b5751; font-family: 'PT Sans', Arial, sans-serif; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">Penso sia molto versatile e lo preparo spesso in abbinamento con le olive taggiasche e i pomodorini.</span><br />
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">Questa volta ho tritato le olive con il coltello, quasi a formare un pesto e ho aggiunto i pomodorini per dare freschezza.</span></span><br />
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVuH4hapKKY1_MjF2SAihILCunGYsW-m_fdqDTsFPKOWzEswEBseF4Ze0njm4QUaiCgmiQPc_z7aEo8GbIkPDR3aWnHlnLiYRQnln90DHh7R30jHDQT2_FRW8oEP5TN95W2Ed0sygRUG8/s1600/PA132901.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVuH4hapKKY1_MjF2SAihILCunGYsW-m_fdqDTsFPKOWzEswEBseF4Ze0njm4QUaiCgmiQPc_z7aEo8GbIkPDR3aWnHlnLiYRQnln90DHh7R30jHDQT2_FRW8oEP5TN95W2Ed0sygRUG8/s640/PA132901.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD0Aprfa4AQOuDOEAMViP6RpgdzGbH0_YMcU7b2inrUGDRTwx91zC_Yk_MUWcld-EVRsTNQZCwaDaP8m5xIo0WHuVtMU2bjUJyAGPCrBUqAnjfLOcTyTDK3-ETZHKp17QK6l4BuofwIIU/s1600/PA132892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD0Aprfa4AQOuDOEAMViP6RpgdzGbH0_YMcU7b2inrUGDRTwx91zC_Yk_MUWcld-EVRsTNQZCwaDaP8m5xIo0WHuVtMU2bjUJyAGPCrBUqAnjfLOcTyTDK3-ETZHKp17QK6l4BuofwIIU/s640/PA132892.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirZ2jF0yrfO0sgjamC4rY9KKYllqwhG1gM33bMUfJQNMOwfrltXdOQfbEQSqAfifUPgIkq-BpCiEjQRbBmK23PjlqS3emVYs0ur9gi2l-wemt6B6HtnDTL_8v7St7sYUCVh3LOUGkidOA/s1600/PA132896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirZ2jF0yrfO0sgjamC4rY9KKYllqwhG1gM33bMUfJQNMOwfrltXdOQfbEQSqAfifUPgIkq-BpCiEjQRbBmK23PjlqS3emVYs0ur9gi2l-wemt6B6HtnDTL_8v7St7sYUCVh3LOUGkidOA/s640/PA132896.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="background-color: white; color: #5b5751; font-family: 'PT Sans', Arial, sans-serif; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">INGREDIENTI:</span><br />
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">farro</span></span><br />
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">olive taggiasche</span></span><br />
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">pomodorini</span></span><br />
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">sale grosso</span></span><br />
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">pepe</span></span><br />
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">olio evo</span></span><br />
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">olio al peperoncino (<a href="http://eatbloggirl.blogspot.it/2015/10/olio-al-peperoncino.html">qui</a> la mia ricetta)</span></span><br />
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;"><br /></span></span>
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">Ho tritato le olive utilizzando un coltello ben affilato, le ho messe in una ciotola con un filo d'olio e qualche goccia di olio al peperoncino e ho mischiato bene con un cucchiaio di legno.</span></span><br />
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">Mentre lessato il farro in acqua bollente salata ho tagliato in 4 i pomodorini, ho unito tutti gli ingredienti e pepato.</span></span><br />
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">Il piatto è risultato molto saporito, ma ben bilanciato grazie all'aggiunta dei pomodorini.</span></span><br />
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;"><br /></span></span>
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;">Piatto semplice ma gustoso, proprio come piace a me.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMkQM10G9g4aoAtQrWZpofjmQ_MljCLo9oPdOTqzb1J_0xxO7moR2J_p69NyzE91Ht03Pc6J7uW7dc9vF5XBKytzcuiBdU_iHTNB75LTyUT4WLsuP6vPueUovtzqWu-Yc3b0vwpXzGNbo/s1600/PA132903.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMkQM10G9g4aoAtQrWZpofjmQ_MljCLo9oPdOTqzb1J_0xxO7moR2J_p69NyzE91Ht03Pc6J7uW7dc9vF5XBKytzcuiBdU_iHTNB75LTyUT4WLsuP6vPueUovtzqWu-Yc3b0vwpXzGNbo/s640/PA132903.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #5b5751; font-family: PT Sans, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15.84px; line-height: 23.76px;"><br /></span></span>
Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-75603243527784883092015-09-27T12:29:00.003+02:002015-09-27T12:29:37.037+02:00Biscotti alle Nocciole<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnj2LM3WeJT1-WmrPjLmpNQ2HcXL_d_L0Ky551QdHJm4DtgEsLBNt66sqhkBF7qy_v5CrJ1k4u7l9bce2nTDGQkXRrXjY_Gce01ptl4ke6hwmuo9dK6D8RYj-P0_kqFKjN9A29km4GNak/s1600/P9262847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnj2LM3WeJT1-WmrPjLmpNQ2HcXL_d_L0Ky551QdHJm4DtgEsLBNt66sqhkBF7qy_v5CrJ1k4u7l9bce2nTDGQkXRrXjY_Gce01ptl4ke6hwmuo9dK6D8RYj-P0_kqFKjN9A29km4GNak/s640/P9262847.JPG" width="640" /></a></div>
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La <i>colazione</i> per me è un rito, la mattina, quando mi sveglio, amo passare mezz'ora del mio tempo davanti ad una tazza di caffè e latte fumante.<div>
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Solitamente inzuppo nel latte fette biscottate con marmellata di pesche e qualche biscotto, se riesco a farli in casa ancora meglio.</div>
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Questa settimana ho preparato dei biscotti alle nocciole, con la stessa ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato di cui vi ho già parlato sul blog.</div>
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<a href="http://eatbloggirl.blogspot.it/2015/01/biscotti-con-gocce-di-cioccolato.html">Biscotti con Gocce di Cioccolato</a></div>
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Gli ingredienti sono gli stessi, ho solo aggiunto all'impasto granella di nocciole al posto del cioccolato e un cucchiaino di miele.</div>
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Ho conservato i biscotti in un barattolone di vetro, bellissimo da vedere sul ripiano della cucina, trasmette subito calore.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdhbnoP7EpcpGUsU0wS5D57gyOcKxBiwhWxLMT0rtJqgkUPF1AvhumxaZ-ChazpAAYK_D4TFSPKrPjI95uAL43Xl3inKE5o51C0oeP__0-d1_2wFw30IFodFCPT7VIAyP8AIy4ADBIA0I/s1600/P9262850.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdhbnoP7EpcpGUsU0wS5D57gyOcKxBiwhWxLMT0rtJqgkUPF1AvhumxaZ-ChazpAAYK_D4TFSPKrPjI95uAL43Xl3inKE5o51C0oeP__0-d1_2wFw30IFodFCPT7VIAyP8AIy4ADBIA0I/s640/P9262850.JPG" width="640" /></a></div>
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Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-5211690079766200532015-09-13T19:52:00.001+02:002015-09-13T19:52:02.552+02:00Muffin ai Mirtilli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJlsT4dSzjiaBiMahQQqGkpMbACOAOp95o6Len4CXZiJYVAqdbjLtvnCSb8IJpnBLOdmisLie5_YgwwVqPTRd47j3cQfiDp7xBp2IOhuCSjxR3MJgM7Nx1329GOialV3IxLnDOKnMqpd8/s1600/P9122850.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJlsT4dSzjiaBiMahQQqGkpMbACOAOp95o6Len4CXZiJYVAqdbjLtvnCSb8IJpnBLOdmisLie5_YgwwVqPTRd47j3cQfiDp7xBp2IOhuCSjxR3MJgM7Nx1329GOialV3IxLnDOKnMqpd8/s640/P9122850.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Come non amare i muffin?<br />
In due morsi è racchiusa la poesia di un dolce, ma in versione mignon.<br />
Penso che sia bellissimo vedere sua una tavola imbandita un'alzatina con una montagna di muffin e pregustarne l'assaggio.<br />
Quello che mi piace dei muffin ai mirtilli, sono le striature di viola che si creano dopo la cottura e il fatto che rimangano molto morbidi e profumati.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj6zdVSpYOmtMvEpAm-HLlWdI7XVYF_ICSx4ErQb4NE7uht-KQPz9xFm_G3NDN7E8eFvFjf3shIYaFP9bwwm9jPz_7cNbQa-th_uAV9O7qXaxwMDFuybiFulwWtzhGzCeIS7kcBFT3QFw/s1600/P9122851.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj6zdVSpYOmtMvEpAm-HLlWdI7XVYF_ICSx4ErQb4NE7uht-KQPz9xFm_G3NDN7E8eFvFjf3shIYaFP9bwwm9jPz_7cNbQa-th_uAV9O7qXaxwMDFuybiFulwWtzhGzCeIS7kcBFT3QFw/s640/P9122851.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1AvawCInPri8nu3xbYEIv80qDTy9a2V37snQNL6k2Qq3r73BzU5gMt2c54gq7Waw-OeUdLEodNIrRcUjIf-Omfv-svAOrE8qQfbUtqHPKnv5wqV9qaB07lEz6haZy3CatSYCjLRZHsFQ/s1600/P9122852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1AvawCInPri8nu3xbYEIv80qDTy9a2V37snQNL6k2Qq3r73BzU5gMt2c54gq7Waw-OeUdLEodNIrRcUjIf-Omfv-svAOrE8qQfbUtqHPKnv5wqV9qaB07lEz6haZy3CatSYCjLRZHsFQ/s640/P9122852.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTI PER 12 MUFFIN<br />
<br />
75 gr di burro<br />
200 gr di farina<br />
2 cucchiaini di lievito per dolci<br />
75 gr di zucchero<br />
100 ml di yogurt<br />
100 ml di latte parzialmente scremato<br />
1 uovo grande<br />
200 gr di mirtilli<br />
scorza d'arancia<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
Ho fatto sciogliere il burro e l'ho messo da parte.<br />
In una terrina ho mescolato farina, lievito, zucchero, scorza d'arancia e sale con un cucchiaio di legno.<br />
In un'altra l'uovo, il latte, lo yogurt e il burro intiepidito.<br />
Ho versato gli ingredienti liquidi su quelli secchi, ho mescolato e unito i mirtilli.<br />
Ho riempito per 3/4 i pirottini per muffin e infornato in forno già caldo a 180° per 20 minuti.<br />
Mi raccomando, per evitare di avere dei muffin gommosi, non mescolate troppo gli ingredienti una volta uniti, in modo che non inizi la lievitazione.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGNWfURtBn0hQwXzpcs-iHd0fzz-sXDXNkjMGkw60TWxudnpenre2cXzPij2eLs-Iu6kHD3wlHV-dkoOwMrmOLKdrB-pNt_iT7A6-7Ool2xbTgDE30fMsvqEaHJVUoFOhcfpwB1VnKpRg/s1600/P9122848.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGNWfURtBn0hQwXzpcs-iHd0fzz-sXDXNkjMGkw60TWxudnpenre2cXzPij2eLs-Iu6kHD3wlHV-dkoOwMrmOLKdrB-pNt_iT7A6-7Ool2xbTgDE30fMsvqEaHJVUoFOhcfpwB1VnKpRg/s640/P9122848.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-83281534179794822392015-08-17T21:53:00.000+02:002015-08-17T21:53:04.699+02:00Torta Rose di Mele<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLO0Pe7BR-j0DSYGWc9CS2AXNRVJzj2aNEjEScQByY8mRmmrrOmXNYsiI5Ls-5ENozxnfDwdOjmSu-gIBiv_WJZafPR_iNumI8SyN7xdM7MprpBlWnVVlLOoOMv8iAtly89-ARowur-KI/s1600/P8152825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLO0Pe7BR-j0DSYGWc9CS2AXNRVJzj2aNEjEScQByY8mRmmrrOmXNYsiI5Ls-5ENozxnfDwdOjmSu-gIBiv_WJZafPR_iNumI8SyN7xdM7MprpBlWnVVlLOoOMv8iAtly89-ARowur-KI/s640/P8152825.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ogni tanto mi viene voglia di torta, la mattina appena sveglia, la sera mentre guardo un film, a merenda, in ufficio per concedermi una "coccola", e, nella mia mente c'è sempre Lei, la torta di mele.<br />
Ne ho provate infinite versioni e non delude mai, questa volta ho voluto renderla più elegante, aggiungendo sulla superficie delle rose fatte con fettine sottili di mela.<br />
<br />
INGREDIENTI (stampo 20 cm diametro)<br />
<br />
220 gr di farina<br />
200 gr di zucchero di canna<br />
3 mele<br />
2 uova<br />
125 gr di yogurt bianco<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
50 ml di olio di semi di arachidi<br />
succo di un limone<br />
latte q.b.<br />
<br />
Ho lavato le mele, tolto il torsolo e tagliato con la mandolina a fettine sottili, lasciando la buccia e bagnando con il succo di un limone.<br />
Ho mescolato le uova, lo yogurt e l'olio, aggiunto la farina e il lievito setacciati e mescolato, aggiungendo, in caso di bisogno un goccio di latte, per rendere il composto liscio e omogeneo.<br />
Ho aggiunto all'impasto un po' delle mele a fettine e utilizzato le altre per creare delle rose,<br />
aiutandomi con un coppapasta per la forma e adagiandole poi sulla superficie della torta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEt2fZzfLIHj4a9CPEzqe7WTeCPU8YciUBDMv6R-fILWfYIGXM0pkh2-d0hR24pZ44w28EHx0JtCGJt3b_z2OsQgSoBXrllNl9wDrKpcRW3KuZsXN2y9ii9_TpFWuPMpnQq1td67M2q3U/s1600/P8152816.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEt2fZzfLIHj4a9CPEzqe7WTeCPU8YciUBDMv6R-fILWfYIGXM0pkh2-d0hR24pZ44w28EHx0JtCGJt3b_z2OsQgSoBXrllNl9wDrKpcRW3KuZsXN2y9ii9_TpFWuPMpnQq1td67M2q3U/s640/P8152816.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ho infornato in forno statico già caldo a 170° per 45 minuti.<br />
Sfornare, lasciare raffreddare e servire con una pallina di gelato. Fantastica!<br />
<br />Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-67063632231964551002015-08-09T16:38:00.001+02:002015-08-09T20:33:14.683+02:00Farro con Pesto Leggero e Olive TaggiascheOggi avevo voglia di qualcosa di fresco, ma dal gusto deciso, qualcosa da poter gustare sulla terrazza di casa, da poter portare in ufficio o da mangiare durante un picnic in un prato.<br />
Ho deciso quindi di raccogliere del basilico dall'orto, e di preparare un pesto leggero con olio evo e un po' di parmigiano, per condire a freddo del farro lessato e, alla fine, ho aggiunto le olive taggiasche.<br />
Un piatto molto veloce e facile da realizzare, da decorare con qualche foglia di basilico fresco.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i58.tinypic.com/muy4ir.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_924940="null" src="http://i58.tinypic.com/muy4ir.jpg" height="480" width="640" yua="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:<br />
150 gr di farro<br />
1 mazzetto di basilico fresco<br />
olive q.b.<br />
olio evo<br />
parmigiano grattugiato 2 cucchiai<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i58.tinypic.com/54zls1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_924940="null" src="http://i58.tinypic.com/54zls1.jpg" height="440" width="640" yua="true" /></a></div>
<div align="left" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<em>Amo la semplicità.</em></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0Bergamo BG, Italia45.6982642 9.677269799999976445.6095342 9.5159082999999764 45.786994199999995 9.8386312999999763tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-29665642035265846962015-07-30T12:37:00.004+02:002015-07-30T12:37:50.589+02:00Cheesecake nel barattolo<i>Sera. Un prato. Una coperta a quadrettoni. Una leggera brezza e un cielo pieno di stelle. Mille parole e qualcosa di dolce da condividere.</i><br />
<i>Questi potrebbero essere gli ingredienti principali di questa ricetta, semplice, ma di grande effetto.</i><br />
<i><br /></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj13c1hcyPqqGNpeL-Y5jF3RnCQFBZbWw5PeKuKqE4ZDbVngAuuUDQs1BYCzTwtAOQ8m0eQV7ctC2izIh1pBI3DXBMO8gLpXYXLHpFyg0VV2l0wBkFXwSllOvgskaKDh_YPuA9rsoDySxw/s1600/P7302797.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj13c1hcyPqqGNpeL-Y5jF3RnCQFBZbWw5PeKuKqE4ZDbVngAuuUDQs1BYCzTwtAOQ8m0eQV7ctC2izIh1pBI3DXBMO8gLpXYXLHpFyg0VV2l0wBkFXwSllOvgskaKDh_YPuA9rsoDySxw/s640/P7302797.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTI PER 2 BARATTOLI<br />
<br />
<u>PER LA BASE:</u><br />
<br />
biscotti digestive 60 gr<br />
burro 40 gr<br />
zucchero di canna 1 cucchiaio<br />
<br />
<u>PER LA CREMA:</u><br />
<br />
formaggio fresco spalmabile 150 gr<br />
ricotta 100 gr<br />
zucchero a velo 1 cucchiaio<br />
panna fresca 75 gr<br />
colla di pesce 5 gr<br />
vanillina 1 bustina<br />
<br />
<u>PER LA COPERTURA:</u><br />
<br />
marmellata q.b.<br />
fragole<br />
<br />
Ho ridotto i biscotti in briciole con le mani, ho aggiunto lo zucchero di canna e il burro fuso e, sempre con le mani ho mischiato il tutto in modo da ottenere un composto burroso e omogeneo.<br />
Ho preso il barattolo e ho aggiunto il composto ottenuto creando una base uniforme e compatta aiutandomi con il dorso di un cucchiaino.<br />
Ho messo in frigorifero per 30 minuti.<br />
<br />
Nel frattempo ho messo la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.<br />
In una ciotola ho mescolato ricotta e formaggio spalmabile, ho aggiunto lo zucchero a velo e la vanillina.<br />
In un pentolino ho scaldato 25 gr di panna, ho strizzato la colla di pesce e l'ho fatta sciogliere nella panna calda, aggiungendola poi al composto di formaggi.<br />
Ho montato la restante panna e incorporata al resto delicatamente in modo da non farla smontare.<br />
Ho tolto il barattolo dal frigorifero e aggiunto con un cucchiaio la crema.<br />
Ho rimesso in frigorifero per almeno due ore.<br />
Ho completato con marmellata di fragole e fragole a tocchetti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDJA1OOXIi6StmK1HMZPxhCDiqC3S3wEUKvTzMOrGuEyzUzVH9GXkOTB1oB1ud4cxraQaXyXDSklnf7Al7lM3Hv_yUPMEBGQgCPYwgNoFSW2qOHRpuf-36UObv5n2zBOSQHUolpHjHoAM/s1600/P7302788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDJA1OOXIi6StmK1HMZPxhCDiqC3S3wEUKvTzMOrGuEyzUzVH9GXkOTB1oB1ud4cxraQaXyXDSklnf7Al7lM3Hv_yUPMEBGQgCPYwgNoFSW2qOHRpuf-36UObv5n2zBOSQHUolpHjHoAM/s640/P7302788.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ovviamente potete variare la copertura della cheesecake utilizzando altra frutta di stagione, con marmellata in abbinamento e aggiungere anche qualche fogliolina di menta se di vostro gradimento.<br />
Decorate i barattoli con un fiocchetto e servite.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0Bergamo BG, Italia45.6982642 9.677269799999976445.6095342 9.5159082999999764 45.786994199999995 9.8386312999999763tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-19674488818000991702015-07-22T10:48:00.001+02:002015-07-22T10:48:17.319+02:00Salsa RusticaD'estate, quando fa molto caldo, prediligo i piatti freddi e mi diletto sempre nella creazione di nuove ricette.<br />
La pausa pranzo, al lavoro, si è ormai trasformata in una "gara" tra colleghe per il piatto più gustoso e invitante.<br />
Il Roast Beef mi piace molto, ma risulta un po' asciutto se mangiato da solo, quindi ho deciso di preparare una salsina di accompagnamento fresca ed estiva, da spalmare sul di pane di segale; il risultato è stato sorprendente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKdel__oywsuBKQT0TBVeFYRAEPAjde3y-2d_eAgoMA2qPIKcaKe9XIOcQqzxxIwrGrx5sV8eZRkvILb9JqQeroIdmNV7kNVqEr2xsyqBPY0SXDZ_i8vbImQGsy-V79Mq-wxIyVllkJYg/s1600/P7212779.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKdel__oywsuBKQT0TBVeFYRAEPAjde3y-2d_eAgoMA2qPIKcaKe9XIOcQqzxxIwrGrx5sV8eZRkvILb9JqQeroIdmNV7kNVqEr2xsyqBPY0SXDZ_i8vbImQGsy-V79Mq-wxIyVllkJYg/s640/P7212779.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTI PER LA SALSA RUSTICA:<br />
(per due etti di roast beef)<br />
<br />
2 pomodori secchi<br />
5 pomodorini<br />
10 olive taggiasche<br />
5 mandorle pelate<br />
parmigiano grattugiato q.b.<br />
basilico q.b.<br />
olio<br />
pepe<br />
<br />
Per preparare questa salsa ho messo nel mixer tutti gli ingredienti e frullato, in modo da ottenere una salsa simile ad un pesto ma più morbida.<br />
Ovviamente le dosi sono indicative, durante la preparazione ho assaggiato in modo che gli ingredienti fossero bilanciati e il gusto della salsa deciso.<br />
Se preferito un sapore delicato, mettete più pomodorini e meno olive e prestate attenzione all'olio, le olive taggiasche sono già abbastanza oleose, quindi non esagerate.<br />
Servite il roast beef con la salsina di accompagnamento, qualche quadratino di pane di segale e foglie di basilico fresco.<br />
<br />
P.s. Penso che questa salsa, vada benissimo anche per condire una pasta. Ci Proverò!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9QaGjgpUuO4nuYeEJfGn0UStC1QTNCnE3MgnCcoZSwGFEoUc-5U1mKCM7zUiWG8rgNu-iZiyiy5XQxOdYFbKvmPSr2aijjvY6dBRbNxGFXC-vTF-iQlUZvpfSC2bi_oRD-EeKe7-zBVs/s1600/P7212784.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9QaGjgpUuO4nuYeEJfGn0UStC1QTNCnE3MgnCcoZSwGFEoUc-5U1mKCM7zUiWG8rgNu-iZiyiy5XQxOdYFbKvmPSr2aijjvY6dBRbNxGFXC-vTF-iQlUZvpfSC2bi_oRD-EeKe7-zBVs/s640/P7212784.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinMY4jbzka7_1RixeOloZnx4wnpN72DCB9ZhjTbjW-v33QRqb6Eo59FqGZZZlnh6gtSB8QFDQ_Yd9PKOup4J0OvIB744pbqcKPwrkMzBK02QhajPOpVQXluSlt1epCMp4fiEbtjgdMRtw/s1600/P7212785.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinMY4jbzka7_1RixeOloZnx4wnpN72DCB9ZhjTbjW-v33QRqb6Eo59FqGZZZlnh6gtSB8QFDQ_Yd9PKOup4J0OvIB744pbqcKPwrkMzBK02QhajPOpVQXluSlt1epCMp4fiEbtjgdMRtw/s640/P7212785.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0Bergamo BG, Italia45.6982642 9.677269799999976445.6095342 9.5159082999999764 45.786994199999995 9.8386312999999763tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-34557977265662431502015-05-03T18:20:00.003+02:002015-05-03T18:20:51.808+02:00Torta Carotina<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i57.tinypic.com/2817h1d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_85136="null" src="http://i57.tinypic.com/2817h1d.jpg" height="480" iua="true" width="640" /></a></div>
INGREDIENTI:<br />
<br />
220 gr di carote<br />
75 gr di mandorle pelate<br />
75 gr di zucchero semolato<br />
2 uova<br />
30 gr di farina<br />
1/2 bustina di lievito per dolci<br />
1 limone non trattato<br />
zucchero a velo<br />
<br />
Ho messo nel mixer le mandorle, lo zucchero e la scorza di limone e ho trasferito il composto ottenuto in una ciotola capiente.<br />
Ho lavate e pulito le carote, le ho grattugiate con una grattugia a fori grossi e le ho trasferite nel mixer con le uova, frullando a massima velocità.<br />
Ho unito il composto di carote a quello di mandorle e ho unito la farina e il lievito setacciati.<br />
Ho trasferito l'impasto in una teglia di 18 cm di diametro foderata di carta forno e trasferito in forno preriscaldato per 10 minuti a 16o° e poi per 30 minuti a 180°, controllando poi la cottura della torta con uno stuzzicadenti.<br />
Ho lasciato raffreddare la torta e cosparso di zucchero a velo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i58.tinypic.com/1evol2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_85136="null" src="http://i58.tinypic.com/1evol2.jpg" height="480" iua="true" width="640" /></a></div>
Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0Bergamo BG, Italia45.6982642 9.677269799999976445.6095342 9.5159082999999764 45.786994199999995 9.8386312999999763tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-55826760033878797042015-04-18T11:02:00.000+02:002015-04-18T11:02:14.158+02:00Minimuffin alla mela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKfuQixApfjIg2tx2yVWumvxNTe2-gRwAZoL6A2JxGeWVw48EacdVaOsa54anWGZbjbhCH_2-PVojHJUFAT2PiFec7Pyv-4LwCdLqhu9r7qxkHHREU6FmIsC9prZ1LBV603trJ3yPk-Fg/s1600/P3292755.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_292489="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKfuQixApfjIg2tx2yVWumvxNTe2-gRwAZoL6A2JxGeWVw48EacdVaOsa54anWGZbjbhCH_2-PVojHJUFAT2PiFec7Pyv-4LwCdLqhu9r7qxkHHREU6FmIsC9prZ1LBV603trJ3yPk-Fg/s1600/P3292755.JPG" height="480" lua="true" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
INGREDIENTI PER 20 MUFFIN:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
200 gr di farina 00<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
170 gr di zucchero</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
4 uova</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
8 gr di lievito in polvere</div>
200 gr di burro<br />
2 mele<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
succo di mezzo limone</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ho sgusciato le uova in una ciotola, ho unito lo zucchero e sbattuto a crema con le fruste elettriche.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ho sbucciato le mele e le ho tagliate a dadini, bagnandole con il succo di limone per evitare che si ossidino.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ho sciolto il burro, l'ho fatto intiepidire e aggiunto al composto di uova.</div>
Ho aggiunto la farina e il lievito setacciati e ho lavorato il composto fino a renderlo omogeneo, infine ho aggiunto le mele.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ho disposto sulla placca da forno i pirottini e li ho riempiti con il composto fino a tre quarti dell'altezza.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i57.tinypic.com/35n8qvb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_292489="null" src="http://i57.tinypic.com/35n8qvb.jpg" height="370" lua="true" width="640" /></a></div>
Ho infornato per circa 15 min in forno pre riscaldato a 200°.<br />
Una volta dorati, li ho tolti, lasciati raffreddare e ho cosparso con zucchero a velo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i60.tinypic.com/oumlua.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_292489="null" src="http://i60.tinypic.com/oumlua.jpg" height="480" lua="true" width="640" /></a></div>
Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0Bergamo BG, Italia45.6982642 9.677269799999976445.6095342 9.5159082999999764 45.786994199999995 9.8386312999999763tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-35560629025062862732015-01-11T13:12:00.002+01:002015-01-11T13:12:46.971+01:00Biscotti con Gocce di Cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i62.tinypic.com/2dklbb9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_745892="null" src="http://i62.tinypic.com/2dklbb9.jpg" height="442" mta="true" width="640" /></a></div>
INGREDIENTI:<br />
250 gr di farina<br />
150 gr di gocce di cioccolato<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
2 uova<br />
120 gr di burro<br />
120 gr di zucchero<br />
<br />
In una ciotola capiente ho lavorato il burro ammorbidito con lo zucchero e, una volta amalgamati ho aggiunto le uova.<br />
Ottenuta una crema liscia ho aggiunto la farina e il lievito setacciati e le gocce di cioccolato, fino ad ottenere un impasto molto morbido e omogeneo.<br />
Ho preparato una placca da forno ricoperta di carta forno e ho prelevato piccole palline dall'impasto, le ho appoggiate sulla placca schiacciandole un pochino.<br />
Mi raccomando, le palline devono essere piccole perché i biscotti lieviteranno parecchio in cottura.<br />
Ho cotto in forno preriscaldato statico a 180° per 10 minuti.<br />
Se volete regalare i biscotti a qualcuno, una volta raffreddati potete metterli in una bella scatola o in sacchettini trasparenti chiusi con un bel fiocco, come ho fatto io.<br />
Sono deliziosi!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i59.tinypic.com/2i8bskn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_745892="null" src="http://i59.tinypic.com/2i8bskn.jpg" height="480" mta="true" width="640" /></a></div>
Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-28679600521777500912014-09-07T22:04:00.002+02:002014-09-07T22:06:39.474+02:00Torta Peppa PigPer vedere la mia nipotina sorridere, farei qualsiasi cosa, e, per il suo compleanno non potevo che prepararle la torta ispirata al suo personaggio preferito del momento, Peppa Pig.<br />
E' stato un "lavoro" lungo, ma ne è valsa davvero la pena, Rachele era la bimba più felice del mondo.<br />
Ho seguito la ricetta di Giallo Zafferano:<br />
<a href="http://ricette.giallozafferano.it/Torta-Peppa-Pig.html">http://ricette.giallozafferano.it/Torta-Peppa-Pig.html</a><br />
INGREDIENTI:<br />
<br />
Per il Pan di Spagna (teglia 27x36):<br />
115 gr di farina 00<br />
115 gr di fecola di patate<br />
8 uova<br />
225 gr di zucchero semolato<br />
1 pizzico di sale<br />
confettura di albicocche q.b.<br />
<br />
Per la Crema pasticcera:<br />
500 ml di latte<br />
1 bacca di vaniglia<br />
6 tuorli<br />
50 gr di farina 00<br />
150 gr di zucchero semolato<br />
<br />
400 gr di pasta di zucchero<br />
coloranti alimentari: rosso, nero, rosa, viola<br />
<br />
Per la Bagna:<br />
200 ml di acqua<br />
100 gr di zucchero semolato<br />
5 gr di aroma di mandarino<br />
<br />
Per il Pan di Spagna ho diviso gli albumi dai tuorli, ho sbattuto questi ultimi con metà dello zucchero con le fruste, ho montato a neve anche gli albumi con un pizzico di sale e ho aggiunto il restante zucchero.<br />
Ho unito gli albumi montati ai tuorli montati, amalgamando bene, ho aggiunto farina e fecola setacciate insieme ai semi della bacca di vaniglia.<br />
Ho mescolato delicatamente con un cucchiaio di legno senza smontare il composto ma in modo da renderlo omogeneo.<br />
Ho versato il composto in una teglia 27x36 imburrata e infarinata e infornato in forno statico pre riscaldato a 180 gradi per 25 minuti.<br />
Una volta pronto ho estratto il Pan di Spagna dal forno, l'ho lasciato raffreddare e ho scaricato da internet e stampato la sagoma del muso di Peppa Pig e delle orecchie.<br />
L'ho appoggiata sul Pan di Spagna e con un coltello ho seguito il bordo della figura tagliando il Pan di Spagna e ricavando anche le orecchie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i57.tinypic.com/2eyz2o8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_911388="null" src="http://i57.tinypic.com/2eyz2o8.jpg" dua="true" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i61.tinypic.com/16j3two.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_911388="null" src="http://i61.tinypic.com/16j3two.jpg" dua="true" height="505" width="640" /></a></div>
Ho diviso sia la sagoma che le orecchie in due strati e ho preparato la bagna portando a bollore acqua, zucchero e qualche goccia di aroma di mandarino, mescolando con un cucchiaio di legno.<br />
Ho inumidito gli strati di Pan di Spagna con la bagna e nel frattempo ho preparato la crema pasticcera.<br />
Ho scaldato il latte con i semi del baccello di vaniglia, ho portato a leggera ebollizione e ho tolto dal fuoco e ho lasciato riposare dieci minuti.<br />
Ho lavorato i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche, continuando a sbattere ho unito a filo un terzo del latte e la farina setacciata poco alla volta.<br />
Ho tolto la vaniglia dal latte e ho versato il composto di farina, zucchero, latte e uova nella stessa pentola.<br />
Ho rimesso la pentola sul fuoco, ho portato a bollore mescolando con frequenza, e ho lasciato bollire a fuoco dolce in modo da far addensare il composto, stando attenta alla formazione di grumi.<br />
Ho unito il mezzo bicchiere di latte freddo sempre mescolando, ho spento il fuoco e ho lasciato raffreddare con pellicola a contatto.<br />
Una volta fredda ho mescolato e l'ho distribuita su uno strato di Pan di Spagna, ho coperto con il secondo disco e ricoperto il tutto con marmellata di albicocche.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i57.tinypic.com/1fbhmw.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_911388="null" src="http://i57.tinypic.com/1fbhmw.jpg" dua="true" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i62.tinypic.com/nlvix5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_911388="null" src="http://i62.tinypic.com/nlvix5.jpg" dua="true" height="570" width="640" /></a></div>
Per la pasta di zucchero, ho comprato un panetto di pasta bianca e l'ho colorata a seconda delle esigenze.<br />
Due terzi della pasta li ho colorati con il rosa, una volta ottenuto un colore omogeneo, ho steso la pasta sottile e ho ricoperto l'intera sagoma di Peppa e le due orecchie.<br />
Ho aggiunto ancora un po' di colorante rosa e ho ritagliato due dischetti per la base degli occhi e uno più grosso per la guancia.<br />
Sempre per gli occhi ho ricavato due cerchietti piccoli dalla pasta bianca.<br />
Con il nero ho colorato un pezzo piccolo di pasta bianca e ho ricavato la parte nera degli occhi.<br />
Con il rosso ho creato un cordoncino per la bocca e due cerchietti per le narici.<br />
Ho posto la torta su un'alzatina e avvicinato le orecchie alla testa di Peppa Pig.<br />
Ho conservato la torta in frigorifero fino a qualche minuto prima di presentarla agli ospiti.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i61.tinypic.com/xnc007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_911388="null" src="http://i61.tinypic.com/xnc007.jpg" dua="true" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0Bergamo BG, Italia45.6982642 9.677269799999976445.6095342 9.5159082999999764 45.786994199999995 9.8386312999999763tag:blogger.com,1999:blog-8936233614531317191.post-43013025913854091562014-04-28T18:45:00.001+02:002016-05-22T22:16:24.998+02:00Minestra di Latte e Riso con Pancetta Croccante della BergamascaSin da quando ero piccola, mio nonno mi ha sempre raccontato, con un po' di emozione, degli anni della sua infanzia, quando sua mamma, vedova, con dieci figli, preparava la minestra di latte, un piatto povero, ma nutriente.<br />
Questa ricetta, mi è sempre sembrata lontana nel tempo, visto che, al giorno d'oggi, non viene proposta molto spesso, ma, in onore della mia città e del mio adorato nonno, ho deciso di "riproporla", mantenendone l'autenticità, con un tocco di sapore in più dato da un meraviglioso ingrediente bergamasco.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i60.tinypic.com/2ugf0qx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_99067="null" src="http://i60.tinypic.com/2ugf0qx.jpg" height="500" uta="true" width="640" /></a></div>
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:<br />
1 litro e mezzo di acqua<br />
1 litro e mezzo di latte<br />
200 gr di riso<br />
180 gr di zucca<br />
6 fette di pancetta della bergamasca<br />
6 amaretti<br />
1 cucchiaio di sale grosso<br />
pepe q.b.<br />
salvia q.b.<br />
rosmarino q.b.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i62.tinypic.com/14cyafc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_99067="null" src="http://i62.tinypic.com/14cyafc.jpg" height="444" uta="true" width="640" /></a></div>
Ho portato ad ebollizione un litro e mezzo di acqua con due cucchiai di sale grosso, ho unito la zucca precedentemente pulita e tagliata a dadini.<br />
Dopo 15 minuti ho versato il latte con qualche foglia di rosmarino e portato nuovamente ad ebollizione, infine ho unito il riso e cotto per circa 20 minuti, mescolando spesso.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i61.tinypic.com/1t2a89.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_99067="null" src="http://i61.tinypic.com/1t2a89.jpg" height="480" uta="true" width="640" /></a></div>
Nel frattempo ho scaldato una pentola anti aderente e ci ho appoggiato le fettine di pancetta della bergamasca, in modo da renderle croccanti.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://i62.tinypic.com/14b441z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_99067="null" src="http://i62.tinypic.com/14b441z.jpg" height="480" uta="true" width="640" /></a></div>
Passati 20 minuti ho spento il fuoco e lasciato riposare la minestra di latte per qualche minuto.<br />
Ho composto il piatto con la minestra di riso, pepe, un amaretto sbriciolato e la pancetta croccante.<br />
Il piatto è risultato ben equilibrato, la dolcezza della zucca e dell'amaretto, hanno ben contrastato la salinità della pancetta e del pepe.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ovviamente il mio giudice d'eccezione è stato il nonno, che, gustando la minestra senza mai parlare, forse ripensando a quando era piccolo, alla fine, mi ha chiesto di fare il "bis", e questa, è stata la soddisfazione più grande.<br />
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<a href="http://i61.tinypic.com/16h5bp3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_99067="null" src="http://i61.tinypic.com/16h5bp3.jpg" height="460" uta="true" width="640" /></a></div>
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Con questa ricetta partecipo al contest del Blog Profumo di Broccoli "Il piatto della tua memoria"<br />
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<a href="http://profumodibroccoli.blogspot.it/2015/06/il-piatto-della-tua-memoria-contest-n-1.html?showComment=1434717007116">http://profumodibroccoli.blogspot.it/2015/06/il-piatto-della-tua-memoria-contest-n-1.html?</a><br />
<a href="http://profumodibroccoli.blogspot.it/2015/06/il-piatto-della-tua-memoria-contest-n-1.html?showComment=1434717007116">showComment=1434717007116</a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgik4cmke1Eh05EHjrR5GZyxAw8fDeRAd2mBf2Hd10f5avJHcU_pBWxx_TqdaEbavx3w6KT5twD7g09m2Lr9h5pEh5JDOL1_1dKTCqjvmBl1U45y0uQ4hx27weCZ0LQhDWnqexGfLGxdys/s1600/Contest+profumodibroccoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgik4cmke1Eh05EHjrR5GZyxAw8fDeRAd2mBf2Hd10f5avJHcU_pBWxx_TqdaEbavx3w6KT5twD7g09m2Lr9h5pEh5JDOL1_1dKTCqjvmBl1U45y0uQ4hx27weCZ0LQhDWnqexGfLGxdys/s320/Contest+profumodibroccoli.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Eat Girlhttp://www.blogger.com/profile/17764930121186277860noreply@blogger.com0Bergamo BG, Italia45.6982642 9.677269799999976445.6095342 9.5159082999999764 45.786994199999995 9.8386312999999763